世界遺産・白神山地のシンボル「マザーツリー」 完全に枯死 LoL

青森 白神山地のシンボル「マザーツリー」 完全に枯れたと発表https://t.co/lDDeTb40fU #nhk_news

— NHKニュース (@nhk_news) May 27, 2024

白神こだま酵母（しらかみこだまこうぼ）は、世界遺産・白神山地の秋田県側核心地域において採取され分離された野生酵母（出芽酵母）である。秋田県が特許を取得（特許第3995183号）しており、商標も保持（登録番号第4420102号）している。

秋田県の民間研究機関を主催していた小玉健吉工学博士が採取したサンプルから、1997年に秋田県総合食品研究所が分離したこの酵母は、通常の酵母に比べて極めて耐冷性、発酵力に優れている特性が認められる。摂氏マイナス50度で1か月冷凍保存してもほぼ100％生存していることから、パン生地の長期冷凍保存に活用できるとして注目されている。また、大量のトレハロースを作る特性を持ち、独特の甘みや、芳香性を有している。

5/25/2024

Remember Corinthians 11:23–26　LoL

【独自】パン祭り突然中止で被害200万円も…「頑張って作ってくれたのに…」業者が涙　主催社は破産
5/24(金) 18:43配信

https://news.yahoo.co.jp/articles/ce622d00b76e3bbd1e42a813d59b234017932155

https://jyado.blogspot.com/2024/05/remember-corinthians-112326lol.html

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